Find svar på dit spørgsmål her

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at den bedste reklame vi kan få, er glade kunder, der bager for venner og bekendte. Derfor er vi naturligvis også interesserede i at, så mange kunder som muligt får et så godt udgangspunkt som muligt. 

Bagestålet, kombineret med Kombispaden er i vores øjne den perfekte duo.

Uden Kombispaden får du svært ved at få pizzaen, bollerne eller brødet ned på Bagestålet og tilbage igen. Samtidig leveres Kombispaden altid i den samme størrelse som Bagestålet, så de to kan opbevares sammen på mindst mulig plads.

På den måde får du mest ud af Bagestålet, og chancen for at du vil anbefale det til venner og bekendte stiger markant.

Det er det man på godt jysk kalder "win win" :-)

Ja, det kræver en længere forklaring :-)

Rustfrit stål er i bund og grund ikke rustfrit. Hvis du renser rustfrit stål med et ikke rustfrit metal, eller kommer til at ridse det med et ikke rustfrit materiale, kan rustfrit stål godt begynde at ruste. 

Kort fortalt opnår rustfrit stål sin beskyttelse mod rust, ved at der tilføjes chrome til stålet. Koncentrationen af chrome er størst i overfladen, hvilket desværre nedsætter stålets evne til at lede energi/varme betydeligt. Specielt ved de "lave" temperaturer vi finder i en typisk bageovn. Man skal faktisk op over 1000 grader før rustfrit stål leder lige så godt som almindeligt stål.

Hvis du har mod på det, kan du læse dette engelske studie: http://www.mace.manchester.ac.uk/project/research/structures/strucfire/materialInFire/Steel/StainlessSteel/thermalProperties.htm

Som man kan se på grafen, er stål meget bedre til at lede varme ved de temperaturer du kan opnå i din bageovn (typisk 250-275 grader), og da stålets evne til at lede varme, netop er et af Bagestålets store forcer i forhold til almindelige bagesten/pizzasten, vil et skifte til rustfrit stål medføre en forringelse af bageresultaterne.

Hvis du sørger for at opbevare Bagestålet tørt, og giver det et nyt lag olie en gang imellem, vil du ikke opleve problemer med rust.

Godt spørgsmål :-)

Det er der ingen der ved, da de første bagestål produceret i 2012 i USA, stadig bager lystigt. Produktet er lavet af massivt stål, og hvis du sørger for at rengøre det efter brug og evt. give det en større rengøring med en hård børste når det trænger til det, og efterfølgende giver det en gang olie og en tur i en varm ovn, burde det uden problemer kunne gå i arv fra generation til generation.

Flere kunder har undret sig over at vores bagestål er 6 mm tykt.

"Jamen - hvorfor ikke endnu tykkere?"

Vi forstår godt spørgsmålet :-). Faktisk lagde vi selv ud med at producere Bagestålet i 10 mm, da vi tænkte "jo tykkere - jo bedre"

Men, efter et år fyldt med hundredevis af testbagninger på stålplader i 2, 4, 6, 8, 10 og 12 mm, nåede vi frem til at den optimale tykkelse var 6 mm. Det er den ideelle kombination af relativt lav vægt, hurtig opvarmningstid og fantastiske bageegenskaber.

Udover at nå den maksimale temperatur på 35-40 minutter, er 6 mm rigeligt til at lagre energi/varme nok til selv de største brød. Desuden viste det sig at de tykkere plader (10 og 12 mm) - stik mod vores forventning - havde problemer med at holde varmen ved gentagne bagninger.

Det skyldes formentlig, at pladen skal optage ny varme i takt med at varmen afgives til brødet, og at den nye varme kun kan optages fra bunden af pladen (da dejen jo dækker toppen). Den nye varme skal så ledes op fra bunden til toppen af pladen, hvilket bliver sværere jo tykkere pladen er.

Den kvikke kunde har måske også opdaget, at originalen "The Baking Steel" i USA også er 6 mm tyk, men vi skulle altså igennem en hel masse testbagninger før vi kom frem til det samme resultat :-).

..og ja, jo tykkere pladen bliver, jo tungere bliver den også. Vores Bagestål vejer godt 6,5 kg, hvor en plade på fx 10 mm ville veje 11-12 kg !

Nej - Desværre ikke :-)

Det var nogle madnørder fra Modernist Cuisine der for nogle år siden anbefalede folk at få skåret et stykke stål og bage på det. En amatørbager (med egen stålfabrik) så sit snit til at gøre en god forretning, og grundlagde "The Baking Steel" i USA i 2012. Siden da er der kommet flere producenter på markedet rundt om i verden, ofte med små forbedringer i forhold til "moderproduktet".

Vi benytter udelukkende det bedste stål fra svenske SSAB, så vi kan være sikre på en ensartet kvalitet, der til hver en tid lever op til de strenge europæiske standarder for fødevaresikkerhed, og følger naturligvis fødevarestyrelsens anbefalinger mht. sporbarhed og krav til produkter beregnet til kontakt med fødevarer, herunder overholdelse af migrationsværdier.

Du kan finde vores seneste "smiley" rapport fra fødevarestyrelsen her

Bagestålet har runde hjørner, så man kan ikke bare benytte en matematisk formel, hvis man vil kende tværsnittet på vores Bagestål (Hvis man fx. ønsker at finde den korrekte størrelse til kuglegrillen)

Så, her kommer tværsnit - fra "hjørne" til "hjørne" på vores 3 størrelser:

30x40 cm = 47,6 cm

33x38 cm = 47,7 cm

35x40 cm = 50,7 cm

Efter Bagestålet er blevet laserskåret, bliver det sandblæst på både over og underside. Dette giver stålet en flot finish. Til sidst bliver det præget med vores logo.

Når du modtager Bagestålet, modtager du samtidig en vejledning, der i korte træk fortæller dig hvordan du øger holdbarheden og sikrer at der ikke opstår rust på stålet.

Det går i al sin enkelthed ud på altid at opbevare Bagestålet tørt, og i starten jævnligt forkæle stålet med et ganske tyndt lag solsikkeolie. Stålet vil herefter blive gradvist mørkere og mørkere. Jo mørkere stålet bliver, jo bedre bliver det til at optage ny varme, og samtidig danner oliehinden en naturlig rustbeskyttelse og smudsafvisning, ligesom man kender det fra en god støbejernsgryde.

Se i øvrigt vores side om vedligeholdelse af Bagestålet.

Et rundt Bagestål er faktisk noget vi har overvejet siden vi åbnede butikken.

Grunden til at vi endnu ikke har tilbudt dig en rund model (selvom vi kunne sælge en masse plader til grillgale danskere), er at Bagestålet er designet til bageovnen.

Det er svært at garantere et ensartet resultat på grillen, da temperatur og metode varierer enormt fra grill til grill.

Det kan godt lade sig gøre at lave fantastiske pizzaer på grillen, men det kan ligeså let blive til en sort/brændt oplevelse hvis grillen er for varm.

Derfor tøver vi, selvom vi på kort sigt sikkert ville tjene godt på en rund plade, men vi har det bedst med at sælge et produkt der resulterer i glade kunder - hver gang :-).

Nej - Det kan desværre ikke lade sig gøre :-(.

For at holde prisen nede, er vi nødt til at bestille store mængder af gangen hos vores producent. Hvis du overvejer en meget stor plade, skal du lige huske på at den meget hurtigt bliver meget tung, og dermed svær at håndtere.

Hvis du ønsker et stål i specialmål, er det bedst at tage kontakt til en lokal smed og spørge om han/hun kan opfylde dine ønsker.

Du kan finde overensstemmelseserklæringer på alle vores produkter her: https://bagestaalet.dk/pages/overenstemmelseserklaeringer

Vi har planer om med tiden at tilbyde bagekurser, med fokus på bagning på Bagestålet.

Hvor og hvordan det vil foregå i praksis har vi endnu ikke lagt os fast på, men ligesom med Bagestålet, vil det blive til en attraktiv pris, og der vil være tale om dagskurser - korte og intensive.

Ja, alt bagepapir på markedet er godkendt op til 220 grader. Det betyder dog ikke at det ikke kan bruges ved højere temperaturer. Bare sørg for at benytte SVANEMÆRKET bagepapir når du bager, da det ikke indeholder de skadelige fluorstoffer, som desværre benyttes som "fedtafvisende stof" hos mange bagepapirproducenter. Fluorstoffer er hormonforstyrrende, så dem bør man undgå. SVANEMÆRKET papir indeholder ikke fluorstoffer.

Hvis du fx bager et enkelt brød på bagepapir, kan det være en god ide at klippe papiret til, så det passer til brødet. På den måde undgår du at større fritliggende stykker bagepapir forkuller under bagningen.

Det korte svar: Den har det for varmt!

Bagestålet er ekstremt varmeledende, og du skal derfor holde igen med varmen fra grillen.

Læs mere om brug af Bagestålet på grillen her 

Selvom du passer godt på dit Bagestål, kan der fra tid til anden opstå lidt rust. 

Mindre pletter kan ofte let fjernes med lidt ståluld og lunkent vand. Derefter tørrer du straks Bagestålet med et tørt håndklæde og lægger Bagestålet i en varm ovn, så det kan tørre fuldstændigt. Når det er fuldstændigt tør, lader du det køle af, hvorefter du kan gentage den indledende oliebehandling, som beskrevet i vejledningen. 

Hvis du bor i Sverige, kan du bestille Bagestålet via vores svenske site: https://pizzasteel.se

Vi har tidligere sendt til Norge, men oplevede desværre problemer med at nogle kunder blev opkrævet told og ekstra moms, og andre slap.

Det endte desværre med en masse papirarbejde for os, som vi som lille virksomhed ikke kan håndtere uden store ekstra omkostninger :-(.

Derfor har vi besluttet fremover udelukkende at sende pakker indenfor EU.

Vi sender gerne til Goods.gl's danske adresse, hvis du har en konto hos dem, og så sørger de for at pakken kommer helt til Grønland uden at det koster en bondegård.

GOODS.GL er en smart løsning, hvor man som privatkunde kan samle sine køb og få dem sendt samlet til Grønland eller Færøerne. På den måde bliver prisen pr. pakke meget mindre, end hvis hver pakke skulle sendes individuelt.

1. Opret en gratis konto hos GOODS.GL
2. SEND en mail til os på support@bagestaalet.dk, hvor du oplyser, hvad du ønsker at købe, dit navn, din grønlandske/færøiske adresse, samt din danske GOODS adresse. Vi laver derefter en momsfri faktura til dig og sender dig et betalingslink.
3. Når du har betalt, sender vi pakken til din danske GOODS adresse.
4. GOODS samler dine danske indkøb og sender dig en regning på den samlede fragt, hvorefter de leverer pakkerne til dig.

Ja - det er korrekt.

1/4 af vores salg går til udlandet, via vores webshop pizzasteel.com. Derudover har vi en del lokale shops, som fx pizzasteel.se og pizzasteel.de :-)

Via vores engelske side https://pizzasteel.com sender vi Bagestålet ud til glade hjemmebagere over hele Europa.

Vi tilbyder desværre ikke at tilbagebetale moms, da det vil kræve en masse ekstra arbejde bogføringsmæssigt for en forholdsvis lille forretning som vores. 

Iflg. skat er det frivilligt om forretningen vil tilbyde dette, og vi har valgt ikke at gøre det.

https://www.skat.dk/skat.aspx?oid=90041&chk=209228 :

Du skal være opmærksom på, at det er frivilligt for forretningerne, om de vil medvirke til, at du kan få momsen tilbage. Derfor er det en god ide at lave en aftale med forretningen. Hvis forretningen ikke ønsker at medvirke, har du ingen mulighed for at få momsen tilbage.

Alle kunder modtager en email med en opfordring til at anmelde deres køb.

Vi har valgt at der skal gå 14 dage inden du modtager e-mailen, da vi synes, at du skal have tid til at prøve at bage på Bagestålet, så anmeldelsen ikke kun kommer til at handle om levering og købsoplevelse :-).

Hvis du ikke kan vente med at anmelde os, kan du gøre det på trustpilot

Du kan få Bagestålet leveret på følgende måder:

• Afhentning i pakkeshop
• Levering til arbejdsplads
• Levering på egen adresse (8-17))

Afhentning i pakkeshop, pris 39,00 kr. pr. ordre

• Den mest fleksible løsning er at få din pakke leveret til en pakkeshop, typisk hos en købmand eller en kiosk i nærheden af, hvor du bor. Du vælger leveringsstedet i lige før du betaler.
  

Levering til arbejdsplads, pris 39,00 kr. pr. ordre

• Det er også muligt at få leveret pakken til din arbejdsplads. Husk at indtaste firmanavn og firmaadresse hvis du vælger denne løsning. De fleste arbejdspladser har en reception der kan tage imod post og pakker, så du slipper for at bekymre dig om at være hjemme, når GLS manden kigger forbi :-).
  

Levering til egen adresse (omdeling), pris 59,00 kr. pr. ordre

• Hvis du er hjemme, og gerne vil slippe for at hente pakken i nærmeste pakkeshop, kan du vælge at få pakken leveret til døren. Det er GLS der leverer vores pakker, så i fald du ikke er hjemme, kan du give GLS fuldmagt til at lægge pakken et aftalt sted. Du kan læse mere om mulighederne for at give GLS fuldmagt her.

Når du køber en vare på nettet, har du ret til at returnere den, hvis du fortryder købet. Det kan dog godt blive en dyr fornøjelse at returnere en 10 kg tung pakke. For at denne usikkerhed ikke skal afholde dig fra at købe vores Bagestål, har vi valgt at tilbude "FRI RETUR".

FRI RETUR betyder i sin enkelthed, at du har lov til at pakke stålet ud, kigge på det, røre ved det og forsikre dig om kvaliteten. Faktisk ligesom hvis du havde købt en vare i en butik. Varen skal kunne sælges igen, derfor må du fx. ikke beskadige, ridse eller varme Bagestålet op, for at du kan få alle pengene tilbage.

Fortryder du dit køb, henvender du dig bare til os via vores kontaktside, hvorefter vi sender dig en gratis returlabel, som du klæber ovenpå den gamle label, før du afleverer pakken på dit lokale posthus.

Når vi har modtaget pakken retur, og forsikret os om at indholdet er i fin stand, tilbagebetaler vi den fulde produktpris til din konto.

Nej, det kan desværre ikke lade sig gøre, da vores varer befinder sig på et eksternt lager.

For at sikre at alle ordrer altid behandles hurtigt og effektivt, har vi indgået et samarbejde med DKI i Horsens, der hver dag klokken 14 samler dagens ordrer, pakker dem og sender dem af sted.

På den måde sendes der pakker ud på alle hverdage, året rundt :-).

Vi ønsker at alle vores kunder er tilfredse kunder, og her er E-mærket en naturlig ingrediens.

E-mærket giver en øget sikkerhed for dig som kunde. Udover at deres jurister løbende holder øje med at en E-mærket webshop overholder dansk lov, er der nogle ekstra krav man som shop skal leve op til. Derudover er du som køber i vores butik sikret af E-mærkets køberbeskyttelse, ved køb op til 10.000 kroner.

En sikker, overskuelig handel.

Du kan betale med Dankort, VisaDankort, Visakort og MasterCard samt via MobilePay.

Betalingen foregår via Shopify og Quickpay, der hver især er ledende indenfor henholdsvis webshophosting og betalingsindløsning.

Sikkerheden er derfor i top, og oveni det er hele vores side SSL sikret, hvilket betyder at alt det du kunne finde på at oplyse af informationer på vores side bliver krypteret efter de nyeste standarder.

Ja - vi har valgt at benytte os af SSL sikkerhed på hele vores side. Det betyder godtnok at siden er en lillebitte smule langsommere, fordi alt data krypteres, men det betyder også en øget sikkerhed for dig som kunde.

Det er ikke kun os der mener SSL sikrede sider bør være standard. Faktisk er Google begyndt at foretrække sider der er SSL sikrede, når de skal finde egnede forslag til dig, når du søger i Google. De er nemlig også klar over at internetsikkerhed er en vigtig ingrediens når man søger informationer på nettet.

Du kan se om en side er SSL sikret ved at der er en lille hængelås til venstre for url'et (websidens adresse, i vores tilfælde https://bagestaalet.dk), og at der står https i stedet for http foran domænenavnet.